Terung Goreng Sambal

Bahan2:

2 biji terung panjang (dibelah serong)

Tumisan:
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit halia
5 tangkai cili kering
segengam ikan bilis
klu suka pedas boleh tambah cili padi (ikut kesukaan)
** semua bahan2 diatas hendaklah diblend hingga halus

Cara:

1. Goreng kan terung yang telah diperap dengan sedikit garam dan kunyit, bila dah kekuningan angkat dan toskan
2. Tumiskan bahan2 yang telah diblend tadi, sehingga pecah minyak dan naik bau, masukan sedikit garam
3. Setelah tumisan masak boleh laa, dimasukan terung yang telah digoreng tadi dan biarkan seketika
4. Terung goreng, siap dihidangkan dan sedap dimakan tika panas2... :)

Tips: Mak saya selalu pesan, masukan garam ketika kita menumis, sbb katanya masakan kita akan lebih wangi :) selamat mencuba